卵を割って、殻が混入してしまった時のストレスは
地味ですが大きいものです。

お箸で取ろうとしたら逃げ回る、
そのまま焼いたらガリっと噛んでしまい不快なうえ
小さなお子さんには危険すらあります。

そこで、卵の殻が混入しにくい、
正しいたまごの割り方を紹介いたします。

軽い力で1回コン

方法はいたって簡単、
平たくて固いところで、軽い力で、
1度だけコンと打ち付けることです。

たった、これだけです。

そのことで、程よくヒビが入ります。

あとは、割れ目の中心に指を添えて、パカりと割ります。

ステンレスシンク（シンクの中で割る人はそうそういないと思いますが）のような、
平たいけどやや柔らかいところでは、
うまくヒビが入らないです。

かたいステンレス、または人造大理石の上で
割るのが好ましいですね。

キッチン全体がやわやわのステンレスのお家では、
1センチほどの厚みのあるまな板や
陶器のお皿で割りましょう。

何度もコンコンしたくなりますが、
思い切って1度だけコン、と打ちつけてくださいね。

失敗しやすい割り方①

何度もコンコンする。

何度も打ち付けると、
あちこちにヒビが入るので殻が混入しやすいです。

失敗しやすい割り方②

角でコンコンする。

これやっている方、多いのではないでしょうか？

ボウルなどの角っこで割ると、
殻がたまごの中にめり込んでしまい、混入の原因になります。

入ってしまった殻は、
箸やスプーンで取ることになるのですが、
なかなかうまく取り除くことができないですよね。

オススメは、よく洗った殻の半身です。

意外とサッと取れちゃいます。

まとめ

卵を割る時は、
硬くて平なところに一度だけ。

軽い力で思い切りよく打ち付けましょう！