■新宿駅の『味噌らーめん十味や』さんにお邪魔してきました。

1971年創業で元々は石狩川ラーメンの名で始まり、

2002年に現在の形でリニューアルした模様です。

店名はオリジナル薬味十味を軸にしていることが由来しているそうです。

外観

10時半から営業しており、お土地柄11時45分くらいからドドっとサラリーマンが増えます。

メニュー

赤味噌、白味噌、合わせ、辛味噌のラインナップに加えて、

あまりお目にかからない、味噌味のTKMを販売されていました。

券売機

今回は赤味噌と白味噌の合わせを大盛、麺カタメでお願いしました。

尚、大盛無料で、食券提出時に自己申告する流れになっています。

ラーメン

デフォでもしっかり野菜がのっており、トッピングで埋め尽くされていました。

麺リフト

麺は中細ちぢれで麺カタメでも食感は柔らかめのタイプ。麺大盛でもそこまで多くは感じませんでした。

ちなみに最初麺を食べた時は辛味が弱いかなと思いましたが、

底の方を食べると丁度良かったので、最初にある程度混ぜるのもありかもしれません。

スープ

八丁味噌がベースの赤味噌、西京味噌がベースの白味噌を合わせたスープです。

動物系は下支え程度で純粋に味噌を楽しめるスープでした。

トッピング

野菜炒めが程よい焦がし具合美味しくアクセントに、メンマもコリコリでいい感じでした。

海苔、キクラゲ、チャーシュー、葱なども添えられております。

卓上調味料

一味とお酢が置いてあります。一味が意外と辛いとの情報もありました。

店舗情報