こんにちは、板前のぱぷちゃんです！

皆さん、今すぐ「みかんを揉んで下さい！！」

『大丈夫か？』『ついに、壊れたか』と言われても自分は言い続けます！！

『ぱぷちゃんの言われた通りにみかんを揉んだら、ぐちゃぐちゃになったよ…弁償して！』

いやいや、それは揉み過ぎです…（笑）

私は、皆さんにみかんをぐちゃぐちゃにして欲しいのではなく、皆さんに「より、甘いみかんを食べて欲しいのです！」

そう、みかんは揉むと甘くなるのです！！！

この話を聞いた事がある方も居るのではないでしょうか？

でも、なんで甘くなるんだろう…？

クエン酸が原因

甘くなる原因は「クエン酸」にあります。

酸味のもとであるクエン酸を消費するということは、甘さを感じやすくなるという事です。

なので、厳密にいうと甘みが増えるのではなく「酸味が減り、甘く感じやすくなる」が正しいです。

どのくらい、揉めばいいの？

冒頭でも言いましたが、『ぐちゃぐちゃになってしまいました』は揉みすぎです。

また、自転車のカゴに入れても効果あります。なので、帰り道はガタガタの道を選んで帰りましょう。砂利道がオススメです。

もし、今度自転車のカゴにみかんを入れて、砂利道で走っている人を見かけたら察してあげて下さい…。『あ、この人はみかんを甘くしているんだ！』と。

どのくらいに甘くなるの？

『甘くなるのは、分かったけどどのくらい甘くなるんでしょうか？』これが次なる質問でしょう！

私が実際に食べたときこんな感じでした→『お、甘くなったね』

これは先に言っておきますね。揉む前からハードルが高すぎると、がっかりする方も増えるかと思います。

ハードルをぜひ、下げた状態で挑戦してみて下さい！