今回は、水菜の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…β-カロテン

体内でビタミンAに変換され、視力維持、皮膚や粘膜の健康維持、免疫力向上に役立ちます。

2…ビタミンC

抗酸化作用が高く、細胞を保護し、免疫力を高めます。コラーゲンの生成を促し、美肌効果も期待できます。

3…食物繊維

腸内環境を整え、便秘解消や大腸がん予防に効果が期待できます。

4…カルシウム

骨や歯を丈夫にする働きがあり、骨粗鬆症予防に役立ちます。

5…鉄分

赤血球の生成を助け、貧血予防に効果があります。

これらの栄養素に加え、水菜にはカリウム、葉酸なども豊富に含まれており、高血圧予防、貧血予防など、様々な作用が期待できます。

それでは、ココから！

水菜とベーコンの簡単コンソメ煮の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

水菜：1パック

ベーコン：1パック

コンソメキューブ：1個

水：300cc

一味唐辛子または黒胡椒：お好みで

【作り方】

1. ベーコンを細切り、水菜を3cmの長さに切る。

2. 鍋に水、コンソメキューブ、ベーコンを入れて火にかけ、沸騰させる。

3. 弱火にして3分ほど煮込み、ベーコンの旨味を出す。

4. 中火に戻し、水菜を加えて3分ほど煮る。

5. 器に盛り付け、お好みで一味唐辛子または黒胡椒を振りかける。

はい！できあがり〜

シャキシャキの水菜にベーコンの旨味と美味しいコンソメスープが馴染んだ一品で、サッと作れるので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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