こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

いきなりですが、「卵」って素晴らしいですよね。私ごとですが、ジムに通い始めてから、食事にかなり気を使うようになりました。特に意識して食べているのは卵です。卵は『完全栄養食』とも言われ、ビタミンCと食物繊維を除くすべての栄養素を含んでいます。

これだけ、毎日卵を割っていると色々な卵に遭遇します。例えば「二黄卵」これは有名ですね！黄身が２つ入っているレアな卵です。料理をよくする方ならきっと１度は見たことがあるのではないでしょうか。

そして、この二黄卵と同じように、もう１つレアな卵があります。それが、「血が入った卵」です。初めて見た方は『え、血！？』と驚くでしょう。そして『食べれるのか？』と考えるはず。果たして、食べれるのか？気になる方や卵をよく食べる方は最後まで読んで下さいね！

今回の目次

1. 「血斑卵」と「血玉卵」
2. 食べれるのか？
3. まとめ

「血斑卵」と「血玉卵」

実は、血が入った卵には正式名称があります。

一体、なぜ「血斑卵」や「血玉卵」などの血が入った卵が出来るのでしょうか。これの１番の原因は「ストレス」です。卵を産む前のニワトリがストレス（大きな音など）を受けると、血管が破れて卵に血が付着してしまうことがあるのです。

食べれるのか？

続いての疑問は「食べれるのか？」

これの回答は「血斑卵」と「血玉卵」で異なります。

これが回答になります。しかし、血の入った卵を生で食べるのは…なんだか気が進まないですよね。私は加熱して食べてます。

ちなみに、私は毎日２０個ほど卵を割ってますが、いまだに「血玉卵」を見たことがありません。逆に「血斑卵」はたまに見かけます。５００個に１個入ってるかな？といった感じです。

もし、血玉卵が出たら落こまずに喜んで下さい。超レアな存在です。そして、血玉卵が出た日は迷わずに宝くじを買いに行って下さい！

まとめ

• 【血斑卵】→少しだけ血が混じったもの／血の部分を取り除けば、生食をしてもOK
• 【血玉卵】→大量に血が混ざったもの？／食べれない方が良い
• 血斑卵や血玉卵は鶏のストレスによるもの
• 血玉卵が出た日は宝くじを買う