こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ちくわチーズ磯辺揚げの作り方をご紹介します。10分で簡単おかずレシピ！衣がサクサクで可愛い一口サイズの磯辺揚げレシピです。

ちくわチーズ磯辺揚げの作り方

材料

• ちくわ 4本
• さけるチーズ 2本
• 薄力粉 大さじ2
• 片栗粉 小さじ2
• マヨネーズ 小さじ1
• 水 大さじ2　
• 青のり 小さじ1/2
• 揚げ油 適量

作り方

1. ちくわとチーズをそれぞれ4等分に切る。
2. ちくわの穴にチーズを入れこむ。
3. 薄力粉、片栗粉、マヨネーズ、水、青のりを混ぜる。
4. ちくわを加えて衣をからめる。
5. 180度の油でサッと揚げて完成。

ポイント・コツ

• チーズはお好みのものを使って作ってください。
• ちくわとチーズをそれぞれ切ってから中に入れましょう。
• チーズは穴の大きさに合わせて割いて調整してください。
• 衣にマヨネーズと片栗粉を加えると簡単にサクサク衣に。
• 180度くらいの油でサッと揚げてください。
• 揚げ時間が長いとチーズが飛び出てしまいます。

おわりに

いかがだったでしょうか？ちょっとのコツで、衣がサクサク！チーズもとろけて美味しい仕上がりに。あと一品ほしいときに、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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