こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、黒糖フレンチトーストの作り方をご紹介します。黒糖の甘さが引き立ち美味しい和風のフレンチトーストです。

黒糖フレンチトーストの作り方

材料

• 食パン 1枚(4枚切り)
• 牛乳 100ml
• 黒糖 大さじ1
• 卵 1個
• きなこ 大さじ1
• 無塩バター 10g

作り方

1. 黒糖に牛乳を大さじ1ほど加えて黒糖を溶かす。
2. きなこを加えダマができないようによく混ぜ、卵を加えて溶きほぐし、残りの牛乳を加えて混ぜ、卵液をこす。
3. 食パンの耳を切り落とし、半分に切る。
4. 食パンを卵液に染み込ませ、冷蔵庫で30分浸す。
5. フライパンにバターを半分とかし、食パンを入れ蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼く。
6. 裏返して残りのバターを加え、片面も蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼き、側面も焼いて完成。

ポイント・コツ

• 黒糖ときなこは少量の牛乳で溶かしましょう！
• 卵液を一度こすと仕上がりが綺麗になります。
• 片面15分ずつ漬け込みましょう。
• フレンチトーストは蓋をして弱火でじっくり焼いてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？ふわふわ食感でコクのあるやみつきフレンチトーストです。朝ごはんやおやつにもぴったり！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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