こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、長芋の海苔塩バター焼きの作り方をご紹介します。10分で作れる簡単お手軽レシピ！お酒のおつまみにもピッタリです。

長芋の海苔塩バター焼きの作り方

材料

• 長芋 200g
• 片栗粉 大さじ1.5
• めんつゆ 小さじ1.5
• 有塩バター 10g
• 青のり 適量
• 塩 小さじ1/3
• 水 適量
• サラダ油 適量

作り方

1. 長芋の皮をむき、1cm幅に切る。
2. ポリ袋に入れ、塩を加えて冷蔵庫で5分漬ける。
3. 片栗粉を加えて馴染ませる。
4. めんつゆを水で少し薄める。
5. フライパンの底全体が浸るくらいの油を入れ、長芋がカリッとするまで焼く。
6. いい焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、薄めためんつゆを大さじ1.5とバターを加えてからめ、青のりをちらして完成。

ポイント・コツ

• 長芋を切るときはキッチンペーパーでおさえて切りましょう。
• めんつゆは仕上げたい味のこさより薄くしてください。
• 多めの油で焼くことでカリッとした仕上がりになります。

おわりに

いかがだったでしょうか？ご飯が進む簡単長芋レシピです！手軽な材料でパパッと作れるので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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