いつもの「ポテサラ」に戻れないかも…！ポテサラに入れるともっと美味しくなる”意外な調味料”とは？
ポテトサラダは、家庭でよく作られる定番のサイドメニューですね。ただ、いつも同じ味になりがちです。
今回は、少し変わった調味料を加えることで、通常のポテトサラダを一新する方法をご紹介します。それは「カレーポテトサラダ」です。カレー粉を加えることで、ほんのりスパイシーな風味のポテトサラダに変身します。
カレーポテトサラダ（材料）
- ジャガイモ：2個
- 人参：5cm
- きゅうり：1/2本
- 塩：少々
- ゆで卵：1個
- マヨネーズ：大さじ4
- コンソメ顆粒：2g
- カレー粉：小さじ1
- 塩胡椒：少々
作り方
1. ジャガイモは一口大に切り、人参はイチョウ切りにします。
これらをボウルに入れ、ラップをして600wのレンジで5分加熱します。
2. マヨネーズ、カレー粉、コンソメを混ぜ合わせます。きゅうりはスライスして塩もみし、洗って水気を絞ります。
3. 加熱したジャガイモと人参は熱いうちにつぶし、刻んだゆで卵、きゅうりを加えます。
4. これに混ぜ合わせた2）を加え、塩胡椒で味を整えます。
このカレーポテトサラダは、通常のポテトサラダに比べて、スパイシーで味に深みがあります。
カレー粉の香りが食欲をそそり、一度食べると病みつきになるかもしれません。
コツ、注意点
カレー粉はダマになりやすいので、マヨネーズと混ぜておくと均一に混ざります。
ジャガイモと人参はレンジで加熱することで、時短になります。
まとめ
- カレー粉を加えることで、通常のポテサラとは違った味わいを楽しめます。
- マヨネーズとカレー粉を先に混ぜることで、ダマを防ぎます。
- レンジを使用することで、調理時間を短縮できます。
気になる方はぜひ作ってみて下さいね。
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