名古屋市中区栄にあるLACHIC（ラシック）1F・ラシックパサージュで開催中（1/8まで）のイベント『はじまりのとき』に行ってきました。

イベントのコンセプトは「伝統を気軽にアップデート」。
愛知の地酒を使って作る「ボタニカルSAKEカクテル」を通じて、日本酒の魅力さらには新たな楽しみ方を伝えています。

「ボタニカルSAKEカクテル」とは？

ベースに日本酒を使用するため、ジンやウォッカ、ウイスキーなどの蒸留酒ベースで作るカクテルと比べると低アルコールで、日本酒そのものの香りや味わい、合わせる素材自体の持ち味が生きているのが特徴だそう。

ちなみにカクテルのベースとなる日本酒は、酒人の山本将守氏が愛知の日本酒の醸造技術研鑽のために立ちあげた匿名醸造家集団〈ファントムブリュワリー〉が手掛けたもの。今回は全部で5銘柄あり、カクテルに加え、選抜された愛知7蔵の限定酒も味わえます。
こちらのお酒はごく限られた場所でしか販売されていない貴重なものとのことで、さっそく2種類いただくことに。

どちらも、口に含んだ印象は華やか、かつ奥行きのある味わい。ふだん、日本酒は料理に合わせていただくことが多いのですが、こちらの限定酒はブランデーやウイスキーのように、お酒そのものの味わいをじっくりと楽しみたくなるような一杯でした。

そして今回のメインである「ボタニカルSAKEカクテル」は全7種類。

いずれも合わせる素材との相性を考慮しながら、ベースの日本酒（〈ファントムブリュワリー〉が手がける純米大吟醸・貴醸酒など）を選んでいるとのことでした。
ちなみに今回のイベントでは、No.8として、生搾りりんごジュース（ノンアルコール）も。
ちなみにNo.1〜7についても、アルコールフリーを用意。運転手や未成年の方も楽しめるイベントとなっています。

どちらも、だいたいアルコールは6％ほどだそう。カクテルにしては、低アルコールで軽やかながらも、日本酒のまろやかな味わいが感じられる一杯でした。

ふだんの日本酒とは違う楽しみ方をしてみたい人はもちろん、日本酒ってちょっととっつきにくい…と思っている人にもぜひ楽しんでほしい「ボタニカルSAKEカクテル」。

ショッピングや食事のついでに、ぜひラシック1Fで開催中の『始まりのとき』に足を運んでみてはいかがでしょうか。

イベント概要