東京都目黒区の自由が丘駅から徒歩5分ほどの場所にある「茶のとき with 熟成バスクチーズケーキ」というお店で、熟成バスクチーズケーキと台湾茶をいただきました。

「茶のとき with 熟成バスクチーズケーキ」は自由が丘の街の住宅地と商店街の境目あたりにあります。普通の一軒家にも見えますが、お店になっています。

以前は完全予約制のティーサロンとして営業していたそうなのですが、現在は月曜、火曜、水曜（記事執筆時点の情報）は、予約なしでも利用できるようになっています。まだまだそれほど知名度もないようで、「隠れ家お茶カフェ」といった感じで利用できます。

無農薬栽培、上質な台湾茶とチーズケーキが楽しめる

「茶のとき」は台湾で無農薬栽培された上質な台湾茶を提供するお店です。茶葉へのこだわりはもちろん、茶器から淹れ方、お湯の温度管理に至るまで、随所にこだわった本物の台湾茶を提供しています。

また店内ではお茶のみならずチーズケーキが楽しめます。しかも「熟成バスクチーズケーキ」という、テレビ番組でも紹介されたことがあり、ネットの口コミでも高評価が続出している人気のチーズケーキです。個人的にもかなり気に入っているチーズケーキでもあります。

熟成バスクチーズケーキは、これまではオンラインストアと工場の直売所で、ホールサイズでしか購入できなかったのですが、こちらの「茶のとき」ではカットサイズをイートインできます。

しかも熟成タイプのバスクチーズケーキと非熟成タイプのバスクチーズケーキをその場で食べ比べでができます。本物の台湾茶の体験にプラスして、熟成バスクチーズケーキと非熟成のバスクチーズケーキの食べ比べができるという、なんとも貴重な体験ができるお店なのです。

熟成バスクチーズケーキをお茶のペアリングを楽しめる

さて今回は、バスクチーズケーキの食べ比べセットを注文しました。

このセットはバスクチーズケーキが二切れ（熟成と非熟成）にお茶（5種類から選べる）がついてくるセットです。

お茶は一杯だけではなくお腹いっぱいになるまで飲めます。上質な台湾茶は何回でも煮出せるそうです。

上質な台湾茶が何杯でも飲めて、人気のバスクチーズケーキが2カットもついてくる。これで1800円は破格です。

とろっとろで濃厚、最高の美味しいバスクチーズケーキ

さてまず熟成バスクチーズケーキについてですが、こちらはグルテンフリーで作っており、焼く前に専用の器械で熟成させています。この熟成の工程によって、旨味がアップしているとのこと。

食感は「とろっ」としており非常になめらかで、味はとっても濃厚です。口に入れた瞬間に広がるクリームの心地よい風味と、クリームチーズの厚みのある味をはっきり感じられます。

濃厚なだけでなく、旨味があってしっかり美味しい、他に類を見ない逸品です。

バスクチーズケーキと台湾茶の相性良さを体験できる

そしてこのバスクチーズケーキと台湾茶がとてもよく合います。今回は独特のミルキーな風味があるという金萱烏龍茶をいただいたのですが、チーズケーキの濃厚な風味が残る口のなかにお茶の風味が入り込み、口のなかで上品さを感じることができます。

コーヒーとチーズケーキとはまた違う贅沢なペアリングを楽しめます。お茶好きの方にはもちろんですが、「普段はコーヒー」という方にもぜひ一度試してみてほしいです。

お店の詳細

• お店：茶のとき with 熟成バスクチーズケーキ
• アクセス：自由が丘駅南口から徒歩5分ほど
• 営業時間：12時～17時（月、火、水は予約なしでも利用可）
• 値段：バスクチーズケーキとお茶のセット1800円
• お店のInstagram（外部サイト、営業日はこちらを要確認）