■富山県の『麺屋つくし』さんにお邪魔してきました。

札幌味噌ラーメンで有名なすみれに惚れ込んだ店主が10年の修行を経て、富山県唯一の純すみ系としてオープン。

創業して10年以上人気を誇るお店で、富山駅にもお店を構えたり、

東京ラーメンショーなどにも参加していたりと活動的な面も多くあります。

外観

暖簾以外は渋いこげ茶色に統一されており、レトロな雰囲気を演出しております。

今回は富山空港からタクシーで行きましたが、小泉町駅というところからも徒歩9分くらいで到着できるようです。

店内

奥行きのあるカウンターに加えて2人～4人掛けのテーブルなどもあるので、ゆったり過ごせます。

ちなみに、11:40分くらいに混みだしたので、平日であれば11時～11時半に訪問するのがオススメです。

券売機

ハイブリッドな券売機が用意してありました。英語や中国語にも対応していて便利ですね。

メニュー

券売機以外にも、カラー写真での一覧メニューの準備もあるので分かりやすかったです。

今回は味噌ラーメンを麺カタメでお願いしました。

ラーメン

すみれのドンブリと酷似したものに麺屋つくしの文字が刻印されていました。

すみれの出身らしい安定感のあるビジュアルに惚れ惚れしました。

麺リフト

本店と同様に北海道老舗製麺所森住製麺のたまご麺を使用しており、

ちぢれのカタメの麺がこれぞ、札幌ラーメンという麺でした。

スープ

純すみ系の中では、変な甘味などはなく、味噌もしっかり感じられ、

定番のラードは重さはなく、非常に濃厚だけど、啜りやすいスープとなっております。

トッピング

すり生姜はやや少なめで、ネギはデフォで多め、もやし、たまねぎは少なめ、

コロコロチャーシューが絶品で堪らなく美味しかったです。

卓上調味料

お酢、コーショー、一味と餃子用の醤油とラー油の用意がありました。

店舗情報