「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

〜関東編〜

出張帰り、東京駅の地下に広がる【ラーメンストリート】へ。

新幹線の時間が迫っている状態でしたが、まぁなんとかなるかなと(笑)

どこに入ろうか悩んだ末に入店したのは《函館麺厨房あじさい》さん。

ご当地ラーメンチャレンジということで1/24から4/19までの期間限定出店だそう。

券売機で『あっさり特製塩ラーメン』の食券を購入して店内へ。

新幹線の時間まであと20分…間に合うのか…

ドキドキしながら待っていると着丼〜

【ビジュアル】

器のデザインがまず目を引きますが、淡麗な色合いのスープやトッピングとの調和が上手く取れていてまとまった印象。真っ白な器だと単調な色合いになるところなので、料理は器も大事ですねー！

【スープ】

やや濁りのあるスープは、鶏ガラ豚骨を土台として、ホタテや魚介類の旨味がしっかりと感じられます。

味が濃いと感じる方には割りスープも用意されているとのことでしたが、個人的にはちょうどいい好みの味わいでした。

【麺】

透明感のあるちぢれ麺は、しっかりとした弾力とちゅるんとしたのどごしが特徴。

【トッピング】

お麩がトッピングされているんですが、スープをしっかり吸わせてから頂くとこれがいい！

味玉をパッカーンしようとしたら…もうすでにカット済みのフェイント！しかもギザギザカットは手切りという手の込みよう！！

まぁ、時間無いのに味玉パッカーンしようとする条件反射が怖い(笑)

さすがに時間無いので完汁まではできずでしたが、美味しく完食〜

ご馳走さまでした。

この後ダッシュして、無事に予定の新幹線に乗車できました！

時間あればいくら丼のセット頼みたかったなぁ。。

<店舗データ>

《プロフィール》

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【ramentimes だいち】

大阪在住のラーメンインスタグラマー。

ラーメンの美味しさに目覚め、気付けば毎年300杯超え！

美味しい1杯を求めて愛車トリシティ（三輪バイク）とともに各地を駆け巡る！

関西だけでなく全国各地にも出没します。

もちろんラーメン以外もいろいろ食べてます(笑)

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