「キャンピングカーと着物とラーメンと」「埼玉県：南古谷駅」

埼玉県川越市：中村屋総本山

「中村屋総本山」おすすめポイント

1. 濃厚な煮干し！がつんと濃厚な煮干しは満足度高め
2. 広々とした駐車場で停めやすく、店の外にも待ち椅子あり
3. おしゃれな店内は女性一人でも入りやすい

さて、煮干しの名店としてリスナー様に紹介していただいた「中村屋総本山」にお邪魔してきました！

大きな看板ですぐに見つけることができ、駐車場も広々。１３時半頃に到着すると外に５名ほど並んでいる状態で急いで待ち列に接続しました。

待っている間にメニューを決めておこうとインターネットでメニューを調べていると「食券を購入してからならぶ」との書き込みを発見。

お店の外にそのような掲示がなく、お店に入って店員さんに確認したら「先に食券を買ってならんでください」とのことですので皆様ご注意を。

慌てて食券を購入したので券売機の写真は後で撮影したのですが麺の量を選べるんですね。

並１８０ｇ・中・２３０ｇ・大・２８０ｇと料金は同じようです。慌てていた私は麺の量を聞かれて「普通で？？」と答えちゃいました。

麺の量が書いてあることには気づいたけどつけ麺だと思いこんじゃってました、やらかしたー！

メニューは「煮干しそば」「濃厚煮干しそば」「煮干しそば白醤油」「極濃厚煮干」です。

煮干しそば　８５０円　味玉　１００円

コの字カウンターとテーブル席が２つ。コンパクトな作りのお店です。

こちらは麺の量普通１８０ｇ。

とろっとした口当たりのスープは塩味ががつんとくる濃厚な煮干しの風味。

ほんのり煮干しのエグミもありつつビター感は動物系の油でカバー。

しっかり濃いめのスープに刻み玉ねぎは欠かせません。

しゃきっと食感で口の中をリセットしてくれます。

ほろほろと崩れれるほど柔らかいチャーシューは甘めの味付けでご飯必須です。後から調べるとこのチャーシューを白飯にのせてスープをかけて食べる人が多いようで私もそうすればよかった！！

低加水なぱっつん麺。かなりかために茹でられた麺はしっかりした噛み心地で小麦感あり。

後半ややしなやかになってきますがそれでも最後までぱつぱつです。

味玉もしっかりした味付けで黄身も濃厚です。

かなり気になる調味料を発見。「DANGER」と書かれた内蔵オイル。これはおすすめなのか？気になったら試すべし。

怖いのでまずは少しだけスープへ。表面はオイルなのですが底になにかの具材？がたくさん溜まっていて半々くらいの割合ですくって投入してみます。

ニンニクの香りがしますね、全体的にパンチがきいてジャンク系の味に変化。これはとてもよく合う！！更にもう2️杯入れちゃいました。

「ニンニクと煮干しの内蔵をじっくり煮込んだオイル」だそうで、これはかなりハマりそう。

鶏そぼろご飯　２００円

甘めに炊かれた鶏そぼろがのったご飯です。

いつも行列ができるお店ですが食券の購入が先なのでそちらだけご注意を！

麺の量を増やしても同料金というオトクなサービスもありますので、ぜひお腹をすかせて来店してみてください！