こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、クリスピーおさつポテトの作り方をご紹介します。材料4つで簡単！サクサクもっちり食感！

クリスピーおさつポテトの作り方

材料（作りやすい分量）

• さつまいも 450g
• 砂糖 大さじ2
• 片栗粉 大さじ2
• 牛乳 大さじ3
• 揚げ油 適量

作り方

1. さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切り、水に5分浸す。
2. 水を切りラップをしてレンジ600Wで7〜8分加熱する。
3. 砂糖を加えて潰し混ぜ、牛乳と片栗粉を加えてよく混ぜまとめる。
4. 棒状になるように伸ばし、1.5〜2cm幅に切る。
5. 170度の油でいい揚げ色になるまで揚げて完成。

ポイント・コツ

• さつまいもの加熱時間は調整してください
• 熱々のうちに砂糖を加えて潰し混ぜましょう
• 1.5cm幅くらいになるように伸ばして切ってください
• 表面が固まってくるまで動かさないように揚げましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？一度食べたら止まらない旨さ！やみつき簡単おやつレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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