きゅうりは、生でサクッと食べられるのが良いですよね。ビタミンやミネラルなど、摂る必要がある栄養素を幅広く含んでいるのが特徴です。（副菜作りがめんどうな時は、きゅうりを丸かじりしています…。笑）

　そこで今回は、毎日おかずに添えたいレベルの、腸の働きを2倍も活性化するきゅうりの食べ方をご紹介。切って混ぜるだけなのに、めちゃくちゃ簡単＆美味しいです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！

きゅうりの腸活（健康）やダイエットに良い効果

　今回、特に注目したいポイントが、きゅうりに豊富に含まれる「カリウム」です。「むくみの改善に大切！」な栄養素として有名かもしれませんが、実は日本の調査では、男女ともに不足している傾向が。（※1）

　上述の通り、カリウムが不足すると体はむくみますが、もちろん他の影響もあるんです…！例えば、中山大学での研究を参考にすると、以下のように腸内環境への影響も大きいと懸念されています。（※2）

　そして、今日見逃せない腸活ポイントとしては、小腸へのダメージです。小腸の働きが悪くなると、「便秘や下痢など便通の問題」「風邪を引きやすいなど免疫の問題」「健康的に痩せられない、太れない」などいろいろな原因に。

　カリウムは、他の野菜などにも含まれていますが、きゅうりほど「お手軽に」「低カロリーで」「美味しく」摂取できる食材は他にない。と言っても過言ではありません！（農家の皆さん、いつもありがとう！）

　ここからは、そんなきゅうりの効果を高める、おすすめ腸活レシピをご紹介しますね！

＜材料＞きゅうりとひじきの腸活やみつき和え

＜作り方＞きゅうりとひじきの腸活やみつき和え

①きゅうりを薄切りして塩（分量外）をかけ、もみもみして水分を出す。ひじきは水で戻す。

②ボウルにキュウリとひじきを優しく放り投げ、☆調味料も加えてごちゃごちゃ混ぜたら完成！味見して薄いと感じたら、醤油で調節してくださいね。

　茹でたササミを入れても、めちゃくちゃ美味しい。しかもタンパク質がセットで摂れちゃいます。ツナ缶も合いますよ！

5分で完成！きゅうりの腸活レシピを添えよう

　ひじきにもカリウムは比較的多く入っているので、きゅうりとのダブルコンボで不足分を補ってしまいましょう！（笑）ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね。

　その他の、腸活や健康、ダイエットに役立つ最新情報は、「Instagram」「Voicy」でもお伝えしています！ぜひ見にきてちょうだいね。（ざきママが待ってるわよ）

　そして、「毎日18時30分」を目安に更新しております。明日も見に来てくれるかな...？！いいともー！！（いやネタが古い）

　もし良ければ「コメント」を書いていただいたり、他の記事も読んでみていただけるとすごく嬉しいです！最後までお読みいただき、本当にありがとうございます！

出典（※1）厚生労働省「令和元年国民健康・栄養調査報告」

（※2）Haishan Wu「Low potassium disrupt intestinal barrier and result in bacterial translocation」(2022)

本記事は医療アドバイスを提供しているわけではなく、情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。