家系激戦区で期待のホープが新登場！ライスはなんと無料で食べ放題【家系】
■志田家出身の『大輝家』さんにお邪魔してきました。
2023年2月に蒲田駅本店の２号店として創業。元々、志田家出身です。
志田家は桂家出身の方と武蔵家出身の方が阿佐ヶ谷でオープンさせたのがはじめですが、現在は阿佐ヶ谷には店舗はなく、3号店の鹿島田店も閉店、創業者の方々もいないようです。
外観
家系ラーメンとイメージカラーといえばやっぱり『赤』ですね。お店をでるときは１０人ちかく並んでいました。
ライス無料の文字もでかでかとアピールされています。
券売機
ベーシックなラーメンとつけ麺の用意もあります。朝ラーメンはまだ始まっていないようですが食券の用意もあるので、今後に期待です。
今回は『ラーメン中』をセレクトです。
店外には分かり易く、写真付きのメニューの用意もあります。
お好み
もう説明不要の、家系ラーメンのコールです。今回は『カタメ・濃いめ』でコールオン。
ラーメン
全体的にまとまったビジュアルで、食欲をそそる一杯です。黒丼もカッコいですね。
麺リフト
蒲田本店は『酒井製麺』ですが、こちらは麺箱に『大輝家』と書いてあるだけでどこの製麺所かはわかりません。
平打ちストレートで酒井製麺よりやや硬めの触感で、これはこれで美味しかったです。
スープ
鶏油もしっかり効いており、カエシの醤油と豚骨出汁もいい感じでした。近年の家系ラーメンのレベルって本当に上がりましたよね。
トッピング
ほうれん草に海苔３枚、チャーシューは大判なタイプです。ややチャーシューの味付けが控えめでした。
ライス無料
看板メニューの『ライス無料サービス』なんと、漬け物なども食べ放題です。
卓上調味料
先ほどのライスに『極にんにく』や『マヨネーズ』を乗せるだけでライス一杯食べられそうです。
極みショウガ
味変の『極みショウガ』を試してみました。一点だけ頂けなかったのが、ショウガをすくうスプーン。液体をラーメンに入れたくないのに至難の業です...そこだけが惜しかった！
最後に
日吉駅と言えば、四六時中『慶應生』がいる街で、『武蔵家』『らすた』を始めとした、若者に愛されるラーメンが数多く混在します。
そんな街でも十分に戦えるラーメン屋さんだと思います。
店舗詳細
関連記事
★【家系】フレッシュほうれん草と濃厚醤油豚骨スープをぜひ試してほしい！
