こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、もう一品欲しい時に簡単に作れる

「きゅうりとワカメのさっぱり和え」を紹介します。

しっかり味が馴染んだ蛇腹きゅうりと、ワカメのコリコリとした食感がなんとも病みつきになる味わいで、ついお箸がすすむ美味しさ。

作り置き副菜としても重宝するので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• きゅうり　2本
• 乾燥わかめ　大さじ1
• 水　適量
• 塩　小さじ1
• （A）白いりごま　大さじ1
• （A）お酢　大さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ2
• （A）白だし　小さじ1
• （A）ﾆｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1
• （A）ごま油　小さじ1
• （A）砂糖　小さじ1/2

作り方

①きゅうりはヘタを切り落として蛇腹になるように切れ目を入れ、食べやすい大きさに切り分ける。わかめは手で細かく砕き、水にさらして戻しておく。

②ポリ袋に①と塩をいれて揉みこむ。10分置いたら袋ごと絞って水気をきる。

③ボウルに（A）を混ぜ合わせ、②と水気を絞ったわかめを加えて和える。冷蔵庫で1時間ほど置いて味をなじませたら出来上がり。

おわりに

お酢でさっぱり食べられるので、箸休めとしてもオススメですよ。良かったら是非お試しくださいね。