■新丸子駅の『麺屋でこ』さんにお邪魔してきました。

2014年創業、当初は醤油ラーメンなども販売していましたが、煮干中心メニューに変えてからさらなる人気店になりました。

大森駅にある2号店”中華そば結”は最近、濃厚煮干にフルチェンジして話題に。

九段下駅の3号店”中路”は味噌ラーメンで人気を博しています。

外観

平日は5分前に着けば、ファーストロットで食べることができますが、

オープン時間ピッタリに訪問される方が多く、すぐに満席になります。

また、店長のお客さんへのホスピタリティだけでなく、従業員への接し方が素晴らしく良い雰囲気でした。

メニュー

5種類のレギュラーメニューに加えて、限定メニューなどが販売されています。

限定メニュー

2020年、2021年ver.以来、久しぶりの”冷やし濃厚牡蠣そば”をお願いしました。

券売機

大盛はつけそばと冬季限定味噌にしかないので、足りない方は3種類ある和え玉を注文することをお勧めします。

ラーメン

3年前に食べた冷やし濃厚牡蠣そばよりも、白っぽいスープの色に変っていました。

久しぶりの訪問で、ドンブリもスタイリッシュなタイプに変わっていました。

2021年ver.はミルクティーの様な茶色寄りのスープでした。

麺リフト

しっかりと氷水で絞められた、細麺ちぢれがザクっとした食感が非常に美味しい麺です。

スープ

暑い夏にピッタリな冷製スープは、大人なビター感とニンニクのパンチが美味くマッチングしており、個人的には冷やし濃厚牡蠣そばの中で、ナンバー１です。

トッピング

鶏と豚チャーシューが3枚、白髪ネギはシャキシャキ、カイワレ、紫玉ねぎもアクセントに。

そして、ニンニクチップがいい仕事をしてくれます。

和え玉

生姜がほどよく感じる和え玉で、そのまま食べるのが基本ですが、牡蠣そばの方に少し投入しても美味しいです。

卓上調味料

胡椒、唐辛子、お酢、辣油、まぜそば用のカレー粉などが置いてありました。

店舗情報