東広島市で「ビスパパ」の愛称で親しまれている洋食店「ビストロパパ」。市外の人も知る人気店です。（東海地方からいらした方もいました！）

今年新たに市役所内ランチ店と道の駅ハンバーガー店をオープンさせました。

※以前取材させていただいた市役所店、（道の駅の）西条のん太の酒蔵店（のん太スペシャルバーガーレポート、食べ比べレポート）はこちらをご覧ください。

…ですが、本場本流は何と言っても西条中央地区の本店！オーナーであるシェフが作り上げた数々のメニューをご馳走になれます！

お店の外観です。モダンな洋風建築です。

そして、何ともきらびやかな店内！ワクワクさせてくれます。

私は、「シェフのおすすめメニュー」の中から「名物!!!本格ビーフシチュー」を注文しました（セットメニューで税込２１７８円）。前菜はトマト、水菜、サニーレタスにあっさりドレッシングが絡まったサラダです。

そして出ました、ビーフシチュー！（写真左側にライスがあります）

ソースはとてもまろやか。お肉は柔らかくジューシー。上部に添えられたポテトサラダも味わい豊かでした。

シェフによりますと、赤ワイン、フォンドヴォーに加えて日本三大酒処・西条の有名３社の清酒で仕込んだソースなのだそうです。軟水を醸造して造られている西条のお酒で作られているからこそ、ソースもまろやかなのでしょうね。

シェフからのサービスとして、アイスをいただきました。味わい深くて上品ないちごソースのアイスでした！

この本店の開店以来２３年間、シェフが味を変えずに作り続けてきた極上のビーフシチュー。皆様もぜひご堪能ください☆