■山形駅の『栄屋本店』さんにお邪魔してきました。

創業1932年で、1952年に”冷やしラーメン”を開発した歴史があり、山形に多大なる影響を与えてきたお店です。

ちなみに、山形市といえばラーメン消費量(外食)年間支出1位として有名で、その基盤を作っているのが、ご当地化され夏でも人気な”冷やしラーメン”です。

外観

お盆のお昼時で、かなりの人数が待っていましたが、記帳制なのでその場にいる必要がないので有難いです。

駐車場は裏に4台分ありますが、3台分空いていました。

メニュー

冷やし系だけでもかなりの種類がありますが、今回は冷しらーめんを麺少なめでお願いしました。

温かいメニューも種類が多く、山形の寒い冬にはもってこいです。

ラーメン

氷が予め入っており清涼感のあるビジュアルです。トッピングも種類豊富です。

麺リフト

丸みを帯びたプリっとした麺が、しっかりとしめられてひんやり美味しいです。

スープ

氷が入っており、徐々に冷えてくる面白さも持つスープです。

冷えたスープの中にもコクがあり、あっさりしつつもしっかりとした味付けを楽しめます。

トッピング

きゅうり、めんま、ネギ、もやし、ネギ、かまぼこ、牛肉など様々なトッピングがのっております。

卓上調味料

お酢、胡椒、お店オリジナル一味唐辛子が用意してあります。

店舗情報