■新綱島駅の『中華そば はせ』さんにお邪魔してきました。

もつ焼き良というお店の二毛作でランチを利用してラーメンを始めました。

初めてのチャレンジではなく、このもつ焼き屋さんで運営している、横浜市営地下鉄東山田駅にあるらぁ麺浅川の２号店的な立場のようです。

こちらのもつ焼き屋の店主の出身とご友人の関係で八王子ラーメンを提供するに至ったようです。

外観

もつ焼き屋さんの二毛作って感じがまたいいですね。簡単な暖簾がかけてありました。

看板

外には写真付きの看板が置いてあるので、非常にイメージしやすいです。

平日１４時～１５時は麺大盛or味玉が無料サービスのようです。

内装

居酒屋さんらしく落ち着いた雰囲気でした。ランチでは座敷は使えないようです。

もつ焼き屋さんとしても行ってみたくなりました。アルコールも豊富にありそうです。

メニュー

釜玉らーめんとラーメンが基本構成で、めかとろオクラらーめんは基本ベースはラーメンと同様みたいです。

丼とラーメンのセットは５０円お得のようですが、今回はらーめんを麺カタメでお願いしました。

ラーメン

八王子ラーメンらしくラードでコーティングされたスープにしゃりしゃし玉ねぎが魅力的です。

麺リフト

田村のめんの細麺、低加水ストレートのポキポキの麺でした。ぱつぱつとした食感が美味しかったです。

スープ

表面のラードコーティングが素晴らしく、鶏系と乾物系でカエシの醤油もしっかりの強めのタイプでした。

トッピング

刻み玉ねぎが八王子ラーメンらしく、青菜、チャーシュー、海苔、めんまが添えてあります。

チャーシュー

流石もつ焼き屋さんと言わんばかりの火入れ具合が丁度いい感じでした。(低温調理ぽいので火入れという表現間違っているかもしれませんが...)

卓上調味料

お酢、にんにく、ホワイトペッパー、ブラックペッパーの用意がありました。

店舗情報