こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、白菜サラダの作り方をご紹介します。混ぜるだけで超簡単！和風のシーザーサラダ仕立てに仕上げました！

白菜サラダの作り方

材料（2〜3人分）

• 白菜 300g
• 卵 2個
• ベーコン 5枚
• かつおぶし 3g
• 天かす 10g
• マヨネーズ 大さじ3
• 粉チーズ 小さじ2
• 牛乳 大さじ1
• ポン酢 大さじ1
• 砂糖 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 黒胡椒 小さじ1/4

作り方

1. 卵を沸騰したお湯で8分茹で、氷水で冷やす。
2. マヨネーズ、粉チーズ、牛乳、ポン酢、砂糖、ニンニク、黒胡椒を混ぜ合わせる。
3. 白菜の葉を適当にちぎり、白い部分は5cm幅に切り、繊維に沿って細切りにする。
4. ベーコンを1cm幅に切り、フライパンでカリッとするまで焼き、ゆで卵を8等分くらいに切る。
5. ボウルに、材料を全て入れて混ぜて完成。

ポイント・コツ

• 白菜の白い部分は細切りにし、葉の部分はちぎりましょう
• 水分をきちんと拭き取ってから混ぜてください
• 天かすと白菜の相性が抜群です

おわりに

いかがだったでしょうか？一度食べたら止まらないやみつきサラダ！白菜の大量消費にもおすすめです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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