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【お茶フェア】大阪のホテルの中国料理でさまざまなお茶を使った料理のコースがおすすめ

くろにゃんホテルとグルメのライター

大阪府大阪市福島区、JR福島駅のそばに建つ「ホテル阪神大阪」では、2024年3月1日(金)から5月31日(金)までの期間限定で、全館をあげての「お茶フェア」が開催されています。

今回は中国料理「香虎(シャンフウ)」のコース料理をご紹介します。(一部を試食しました。)

茶(チャ)イニーズコース「福彩(フクサイ)」

茶(チャ)イニーズコース「福彩(フクサイ)」は、中国茶風味の豚バラ肉やジャスミン茶香る蒸し点心など、お茶を使用した季節のランチ限定コースです。

・前菜3種盛り合わせ

「前菜3種盛り合わせ」は、中国茶(ジャスミン茶)香る鰆のスモークのほか2点の、合わせて3種の盛り合わせです。

・百合根と若布入りふかひれスープ~梅昆布茶の香り~

桜を模したゆり根を浮かべたわかめ入りのふかひれスープで、梅昆布茶を使っています。

・海老の塩味炒め~龍井茶仕立て~

龍井(ロンジン)茶を使ったさっぱりとした蒸し物で、海老がプリプリでした。茶葉も散らしています。

・中国茶風味の豚バラ肉~黒酢ソース~

ウーロン茶で3時間も蒸しあげ、豚バラ肉を柔らかく仕上げています。黒酢の甘酢でさらにさっぱり。

・蒸し点心3種盛り合わせ~ジャスミン茶の香り~

ジャスミン茶で蒸した香り良い点心3種です。

・烏龍茶香る中国粥

ウーロン茶で炊いた中華粥です。

・デザート3種盛り合わせ

杏仁豆腐の抹茶ソースがけ、抹茶風味の中華カステラ、他1点のデザート3種盛り合わせです。

・コーヒー

締めにお茶ではなくコーヒーなのがユニーク?

おわりに

メニューのほとんどにお茶が使われている創意工夫のあふれるお料理。このレストランには何度も行っていて、おいしさはお墨付きです。今回は2点の試食のみでしたが、またフルで食べに行きたいと思います。気になる方はぜひ。

茶イニーズコース「福彩」
2024年3月1日(金)~5月31日(金)
定休日 火曜、臨時休業日 水曜(いずれも祝日を除く)
月~金 11:30~15:00 (L.O.14:30)
土・日・祝 11:30~15:30 (L.O.15:00)
一般:3,400円→3,300円
会員:3,060円→3,000円
※インターネット予約で割引料金になります
※税サ込
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中国料理 香虎(シャンフウ)
大阪市福島区福島5-6-16
ホテル阪神3階
06-6344-1661(代表)
公式ページ(外部リンク)

取材協力:ホテル阪神

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ホテルとグルメのライター

東京・関西2拠点生活+旅。ホテルとグルメの情報を毎日掲載しています。ライブドアブログ(22年~、15,000記事~)、インスタグラム(5,700投稿~、フォロワー37,000人~)、食べログ(約16年、約4000件)、Googleローカルガイドレベル10、国内外のホテル・レストランを多数取材しています。

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