今回は、鶏のせせりを食べると得られる身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. たんぱく質の摂取増加

鶏のせせりには肌や髪の主成分であるケラチンの基礎となるアミノ酸が豊富に含まれています。これが健康な組織や細胞の形成に寄与します。

2. ビタミンB群の補給

ビタミンB6はアミノ酸の代謝を助け、神経伝達物質の生成に寄与します。一方、B12は赤血球の生成に重要であり、貧血予防に寄与します。

3. ミネラルの補給

亜鉛は免疫機能を強化し、鉄はヘモグロビンの形成に寄与して貧血のリスクを低減します。これらのミネラルは鶏のせせりに豊富に含まれています。

4. 低脂肪・低カロリー

せせりは鶏の中でも脂肪が少なく、特に皮を取り除くと更に低脂肪になります。低カロリーながら満腹感を提供するため、体重管理にも適しています。

5. コラーゲンの源

鶏のせせりにはコラーゲンが含まれており、これは肌の弾力性や関節の健康に寄与します。老化防止や美容にも役立ちます。

これらの要素は、バランスの取れた食事プランにおいて鶏のせせりを活用することで、身体全体の健康をサポートします。

それでは、ココから
食感がクセになる！せせりの塩焼きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

せせり 1パック（250g）
青ねぎ 2本
塩 小さじ1/2（2.5g）
柚子胡椒 小さじ1/3〜1
酒 大さじ1

【作り方】

1. せせりは食べやすい大きさに切り、軟骨などが残っていれば取り除く。

2. ボウルにせせりと塩を加え、よく揉み込んで馴染ませる。

3. 青ねぎを斜めに切り分ける。

4. 柚子胡椒に酒を加えて混ぜ合わせておく。

5. フライパンに油を熱し、せせりを重ならないように並べて一気に焼き、裏表に焼き色をつける。

6. 青ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

7. 最後に柚子胡椒と酒を加え、1分ほど炒めてアルコールを飛ばし、柚子胡椒を馴染ませる。

はい！できあがり〜
プリプリでジューシーなせせりが、柚子胡椒の風味と刺激と共に、お酒との相性抜群の絶品おつまみに仕上がります。

希少部位の「せせり」を見つけたら、ぜひ試してみてください！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。