冬はりんごの美味しいシーズン！

価格もお値打ちで、冷蔵庫に常備しておきたい果物のひとつ！

さて、スーパーの青果主任時代によくあった質問で「りんごの皮は食べられるのか？」

今回は、この質問に答えていきたいと思います。

結論：皮は食べられます。

りんごは皮ごと食べられるのか？気になる方もいらっしゃると思います。

結論は、皮ごと食べてもOKです。

りんごの皮には、ポリフェノールや食物繊維が含まれています。皮ごと食べると、りんご本来の栄養価を積極的に摂取できます。

また、品種にはよりますが、サンふじなどのシャキシャキのりんごを皮ごと食べると、皮のパリッとした食感がいいアクセントとなります。

特に注目したいのが、りんごは皮と実の間の部分が糖度が高いこと！芯の近くの部分と比べると一目瞭然！（写真は糖度計で測定した糖度です）

包丁で厚く剥くと、どうしても糖度の高い甘い果肉も剥いてしまいがちですよね。皮ごと食べるとよりりんごの甘さを楽しめますよ！

皮の食感が嫌いな方は、輪切りがオススメ！

ただしデメリットとしては、サクサクのりんごだと皮がゴワゴワして食感が悪くなることも！

それを解決する切り方は、りんごを輪切りに切ること！

通常は縦に切ると思いますが、それを横に切ります。横に切ると、写真のように可愛らしい円のりんごが出来上がります。

そのままかぶりついてもいいのですが、ここでひと手間！

クッキーの型抜きで、りんごの芯を切り抜きます。

たったこれだけで、りんごの皮のゴワゴワした食感も軽減されて、皮が気にならなくなります。

皮は食べたくない！極力うすく皮を剥きたい！

りんごの皮は食べるのが苦手！という方で、うすく皮を剥きたい方にオススメはこちら！

前述の通り、皮と実の間は糖度が高く甘くて美味しいです。

包丁で剥くと、どうしても皮を厚く剥いてしまう！そんな方には、ピーラーで皮を剥くのがオススメです。

りんごのヘタの部分からピーラーでくるくると皮を剥くと、包丁よりもうすく皮を剥くことができます。

これで糖度の高いりんごの果肉も楽しめますね

まとめ

今回は、「りんごの皮は食べられるの？」について解説しました。

気になる方は、ぜひ試してくださいね。

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