「とうもろこし、買うならどっち？」←「皮あり or 皮なし」元スーパーの店員だから知っている選び方
ぱるとよのおすすめ記事がLINEに届きます！
1週間分の記事をまとめてお届けするぱるとよ「食の知恵を、お手軽に」が4月12日から配信スタート、毎週金曜日の11時47分にお届けします。食材の選び方・保存法からお手軽レシピ、キッチン周りの裏ワザまで盛りだくさん。ぜひ友だち追加してください。
<友だち追加の方法>
■下記リンクをクリックして友だち追加してください
LINEアカウントメディア（外部リンク）
※本リンクは「Yahoo!ニュース エキスパート」との取り組みで特別に設置しています。
スーパーの棚にたくさん並ぶとうもろこしを見ると、とうもろこし好きには嬉しい季節ですよね。
お店には皮を剥いて販売されているものと、皮付きのまま販売されているものがあります。
どちらを購入するか迷う方も多いのではないでしょうか。今回は、元スーパーの店員だった私が、どちらを購入するのかについてお答えします。
とうもろこしは皮付きのを買う！
お店で皮を剥いてパックされたとうもろこしも見かけますが、基本的には皮を剥かない方が鮮度が保たれやすいです。
とうもろこしは皮を剥くと、粒が乾燥しやすく、鮮度劣化が進むと上記写真のように粒が凹んでしまいます。
ただし、皮を剥いてあるものはメリットもあります。粒の様子が見やすく、家でゴミが少なくて済むため便利です。しかし、鮮度を重視する私は皮付きを購入します。
皮付きの”とうもろこし”の鮮度の見分け方
皮付きのとうもろこしなら、皮の色で鮮度が分かります。新鮮なとうもろこしの皮は緑色が鮮やかでみずみずしいです（上記写真の左側）。皮が黄色くなって乾燥している場合は、収穫してから時間が経っている証拠です（上記写真の右側）。
皮が剥いてある”とうもろこし”の鮮度の見分け方
皮が剥いてあるとうもろこしは、粒がぷりっとしているかどうかがポイントです。
粒が凹んでいる場合は鮮度が落ちているので注意しましょう。
まとめ
- とうもろこしは皮付きの方が鮮度が保たれやすい。
- 皮付きのとうもろこしは、皮の色で鮮度を見分ける。
- 剥いてあるとうもろこしは、粒の状態を確認する。
この選び方を参考に、スーパーで新鮮なとうもろこしを選んでくださいね。
【関連記事】（生活に役立つ「食材」の豆知識）
食材の豆知識・裏ワザ・エコ技をご紹介しています。詳しい解説は下の記事（外部サイト）に記載しています。
・キャベツの断面が「緑色」or「黄色」、どっちが新鮮？「逆だと思ってた」【知って得する買い物術】
