■西葛西の『スパイス・ラー麺 卍力 西葛西店 』さんにお邪魔してきました。

2014年創業で、店主さんは痺れスパイス味噌ラーメンの人気店カラシビ味噌らー麺 鬼金棒出身です。

現在は秋葉原店と行徳店の3店舗を運営されており、飛ぶ鳥を落とす勢いです。

外観

11:08分ですんなり座れましたが、10分後には満席になり、並びが出来ていました。11時オープン時に行くのが狙い時だと思います。

黒と黄色を基調とし、ポールもそれらの色でまとめられており、少し奥行きがあるエントランスが高級感も演出されています。

券売機

パクチーが苦手な方はねぎに変更可能です。お土産でつけ麺はありますが、お店で販売はしていないようです。

今回はスパイス・ラー麵を麺カタメにてお願いしました。

ラーメン

ドンブリには卍の文字で埋め尽くされています。デフォでもパクチーが添えてありました。

麺リフト

カネジン食品のスクエア型ストレート麺でカタメコール＋低加水麺がエスニックスープと非常に相性が良かったです。

スープ

14種類のスパイスと動物系＋煮干、辣油など非常に複雑な組み合わせですが、唯一無二のスープとなっています。

痺れながらもお箸が止まらないスープで、程よい辛さが丁度いいです。

普段から激辛グルメを堪能している方は確実に辛さ増しは必須だと思います。

トッピング

パクチーがアクセントなのはもちろんですが、豚バラがホロホロに柔らかく絶品でした。モヤシのシャキ感も良く合っていました。

卓上調味料

ローリエ入りのお酢が添えてありました。こちらをいれると辛さが抑えられてマイルドな味わいになるようです。

店舗情報