私はオムライスが大好きです。特にスタンダードな昔ながらのオムライスが好きなのですが、オムライスそのものだけではなく、オムライスの上にかかっているケチャップが美味しくてまた食べたいと思ったお店「BUTTER」を紹介したいと思います。

　住所は、札幌市白石区栄通５丁目。南郷通にある白石区体育館と東北通にあるキテネ食品館をむすぶ通り沿いにあります。夜だとキテネ食品館のある東北通の交差点からだとお店の灯りだけなので分かりにくいかもしれませんが、南郷通からのほうが看板が照らしてあるのでわかりやすいかもしれません。

　今回は、ランチではなくディナータイムに行きました。駐車場もありますと書かれているのですが、どこにあるのかわからなかったのでお店の方に案内してもらいました。図で説明をするよりも案内していただいたほうがわかりやすいです。

　お店の名前の正式名称は「洋食とワイン　bistro BUTTER（ビストロバター）」。夜のメニューは17時から21時ラストオーダーと書かれています。そして、1から手作りの本物のデミグラスソースを是非ご賞味下さいと書かれてあります。お店の中に入るとカウンターには、フライパンやボウルなどを洗い終わったあとだと思われる調理用具が積んで置かれている状態だったので、1から手作りのソースを作ったあとかもと思いながらメニューをみました。

　はじめて行ったので、なにを食べようか迷うところから始まるわけですが、今回はひとりじゃなく行ったので、シェアで２種類は食べられる。そして、メニューに手作りパンが2回登場しているので、これは食べておいたほうがいいと感じながら選ぶことに。デミグラスソースのメニューは、写真を撮り忘れてしまったのですが、別にありました。

　今回は「昔ながらのオムライス」と「チキンクリームグラタン」そして「マグカップサラダ」「手作りパン」にしました。あとで知ったのですが、ランチメニューは、オムライスとグラタンとサラダがセットになったものがあるようです。

　サラダ。レンコンが入っていたのは嬉しかったです。ドレッシングも自家製かと思われます

　オムライスは、やってきた時からケチャップソースの香りがすごく良かったので、一般的に流通しているケチャップとは違うことがわかるのですが、こだわりのケチャップを販売しているところから買っているのかと思ったら、ケチャップソースも手作りとのこと。ケチャップ好きな私にとっては、このケチャップを売ってもらいたいと思ったほどの美味しさです。この時点で、また食べに来なくちゃと思いました。

　グラタンもグツグツとしたアツアツの状態でやってきました。やけど注意です。

　手作りパンは２つ頼んだのですが、切った状態でやってきたので、食べやすかったのと、ソースになすって食べるやすいように表面が焼かれてカリカリになっていました。ホワイトソースも美味しく作っているからこそ、美味しいグラタンなわけで。ということで、ソースが決めての料理を気軽かつリーズナブルに食べることができる正統派ともいえるビストロだと感じました。

　オムライスやグラタンが好きな方には、一度行ってもらいたいですし、おそらく一度行ったら、また食べに行きたくなると思います。私は、次はランチに行こうと思っています。