札幌市中央区大通西14丁目にある台湾スイーツのお店「福因福果(フクインフッカ)」はご存じですか？

　私は、たまたま偶然に偶然が重なって知ったお店です。というのも、定期的に通院している病院の駐車場がメンテナンス中で停められなかったため、近隣の駐車場に停めて歩いていたら見つけたお店です。近寄ってみました。

　この日は10月29日の火曜日。看板を見ると月火水木は予約の方のみで、金土日祝が営業日とのこと。電気はついているけれど、やってないのかと思って、日を改めて来ようと思って病院へ行きました。病院内で待っているときにこのお店のインスタグラムを探してみても見つけられなかったので、帰りにQRコードから福因福果のインスタグラムをフォローしました。

　そしたら、お店のインスタグラムのストーリーに営業中と書かれていたのです。看板の横にあったホワイトボードをよくよく見てみると完売商品の隣にカステラクルミ在庫ありと書かれているではございませんか。

　恐る恐るお店に入ってみることにしました。

　基本は金土日祝の営業ですが、たまたま偶然、予約の商品がキャンセルになったので営業していたとのこと。ということで、平日だったけどクルミの台湾カステラが販売されていたのです。

　以前は平日も営業していたそうなのですが、人手不足で今いるスタッフで営業するとなると金土日祝が限界とのこと。金土日祝も催事が入ると店舗がお休みになることもあるということで、金土日祝で休みになる場合はインスタグラムに載せるそうです。そして、平日に突然営業するという場合はインスタグラムのストーリーに載せているそうです。

　偶然に偶然が重なって、台湾カステラを購入することができました。

　金土日祝だと、フルーツキャンディもあるようです。こちらは若い人に人気だそうで、私のような年齢だと台湾カステラが人気のようです。

　福因福果の台湾カステラは、そのままで食べるのも美味しいけれど、オーブントースターで焼き上げると風味が増すと教えてくれました。

　半分にして二人で食べましたが、すごくふわふわでとても美味しい台湾カステラでした。クルミが香ばしくてまた食べたくなる味でした。次回、病院に行くのは金曜日にして、買いに行きたいと思っています。

　台湾カステラを食べたことがないという方はもちろんのこと、食べたことあるという方も、福因福果の台湾カステラは超美味しいのでぜひ食べてみてください。