玉ねぎは、多くの料理に使える便利な野菜ですよね。スーパーでは袋詰めやバラ売りがされていることが多いです。

特に大きい玉ねぎを選びたい場合、バラ売りは一つ一つ吟味できるので便利です。

それでは、購入時に傷んでいない玉ねぎを見分ける方法を解説しましょう。

傷んだ玉ねぎを見つける方法1：頭の部分を触って確認

玉ねぎを選ぶ際、まず頭の部分を触ってみましょう。

玉ねぎは外観に傷がなくても、頭の部分から傷むことが多いのです。この部分が柔らかい場合は、傷んでいる可能性があります。

傷んだ玉ねぎを見つける方法2：表面にキズがあるか確認

次に、表面にキズがあるかどうかを確認します。キズがある玉ねぎは、そこから傷む可能性があります。

良質な玉ねぎは、皮の表面にツヤがあり、乾燥しているものです。特に古根（ひね）玉ねぎの場合は、この点が重要です。

また、頭から芽が出ている玉ねぎは避け、芽が出ていないものを選びましょう。

傷んだ玉ねぎを見つける方法3：匂いを確認

傷んだり腐ったりした玉ねぎは、特有のツンとした腐敗臭を放ちます。

特に新玉ねぎのシーズンでは、このような匂いが発生しやすいです。古根（ひね）玉ねぎが腐ることは稀ですが、新玉ねぎは日持ちしにくいため、注意が必要です。

傷んでいる玉ねぎは匂いがするため、ツンとした腐敗臭がしないものを選んでくださいね。

まとめ

• 頭の部分が硬いことを確認。
• 表面にキズがないことを確認。
• ツンとする匂いがしないことを確認。

これらのポイントを押さえることで、傷んだ玉ねぎを買う確率が下がりますよ。玉ねぎは料理に欠かせない野菜なので、傷んでいないものを選んでお料理を楽しんでくださいね。

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