山口市佐山の国道190号線沿いに、以前から気になる建物がありました。道路から見るとグレーの平屋で、事務所のようでもあり、お店のようでもあり。看板をよく見ると「焼肉紅牛」と書いてあります。なんだか高級そう？！

中の様子が伺えないこの感じ。

暖簾をくぐって進むと、入り口はこんな感じ。

店内はこのようになっていて、右側は厨房、左側と奥はすべて個室になっています。

個室の中は、掘りごたつです。プライベート感たっぷりですね。

タレのセットが用意されていました。小鉢の中は牛脂です。牛脂が置いてある焼肉店は初めてかも。

メニューはすべてタブレットで注文という、今どきの便利なシステムです。

まずは一番上に登場する「紅牛特選盛り合わせ（3500円）」を注文しました。

とっても鮮やかな盛り合わせが運ばれてきました。タン・カルビ・ロース・ハラミ・トントロ・ホルモンなど2～3人前です。

焼きます！

焼けました！

追加の薬味もタブレットからリクエストできます。手前から塩コショウ、ニンニク、コチュジャン、ワサビ。

盛り合わせの後は、ホルモンを注文。「ハツ（680円）」、「ミノ（680円）」、「厚切りタン切り落とし（850円）」。「白ごはん(小)230円」も一緒に。

サイドメニューは、「国産鶏タタキ(720円)」。

お野菜もたっぷりいただきましょう。「紅牛サラダ（580円）」。

「ナムル盛り合わせ（780円）」。

「キムチ盛り合わせ（680円）」。

「石焼ピビンバ（930円）」も食べなくっちゃ。チーズがたっぷり♪

そして、締めは「バニラアイス（280円）」でクールダウン。

外観からはどんなお店なのか想像できませんでしたが、実は近くにあるイタリアン「ortolana （オルトラーナ）」と同じ系列です。ちょっと親しみがわきますね。「紅牛」は全席が個室で、落ち着いて過ごせるところが嬉しいポイントです！