その中の海士町（あまちょう）には、昔から伝わる伝統的な味噌があるんです。

聞くところによると、生きた酵母菌によって、発酵し続けるお味噌らしいんです。

それがこの小醤油みそ。

海士町に拠点を置く海士物産で製造販売をされています。

伝統の味噌なのに、パッケージもなかなかイケてるのがいいですね♪

小醤油みそは、もともと海士町の各家庭で作られていたお味噌。その名の通り醤油の代わりとしても使われていたみたいです。

多くの家庭で親しまれていた伝統的なお味噌で、今でも島民から親しまれています♪

さっそく食べてみることに。

中を開けてみると、大豆の粒を感じるほどに荒く擦られており、食べた時の食感も普段家で使う味噌とは大違い。

粒感を楽しめる食感と、ほんのり感じる甘味、その後にくる醤油のようなコクがたまらないお味噌です♪

個人的にはものすごくご飯と一緒に食べたいと感じるお味噌。

ご飯に乗せて、いただきました♪

島でもご飯に乗せたり、おにぎりに塗って焼きおにぎりにしたりなど、さまざまな食べ方があるみたいです♪

島の至る所で見かける小醤油みそ。

是非島に来た際は探してみてくださいね♪