こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、ご飯が驚くほどすすむ！「豆腐とオクラのおかか醤油丼」を紹介します。

レンジだけで作れるから、火を使いたくない日に大活躍するレシピ！

オクラのネバネバでご飯がさらっと食べられちゃうので、夏バテ気味の時にもオススメですよ〜！

オクラと豆腐が手に入った際は、是非一度試してみてはいかがですか？

材料　※1人前

• ご飯　　　　　 1膳
• オクラ　　　　 4本
• 豆腐　　　　 150g
• 塩　　　　　　 小さじ1/2
• 水　　　　　　 大さじ1
• 揚げ玉　　　　 適量
• 刻み海苔　　　 適量
• （A）鰹節　　　　2g
• （A）めんつゆ　　大さじ1
• （A）醤油　　　　小さじ1
• （A）ごま油　　　小さじ1
• （A）ﾜｻﾋﾞﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1/2
• （A）砂糖　　　　小さじ1/4

※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。豆腐は絹でも木綿でもOKです。

作り方

①豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをかけずに600wのレンジで2分加熱する。重しをのせて5分置き、水をきっておく。

②オクラは塩をふって板ずりし、流水で塩を洗い流す。

③耐熱ボウルにオクラと水入れ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。ザルにあげて流水で冷まし、水気を拭き取る。

④オクラのヘタを切り落とし、5mm幅の小口切りにする。

⑤ボウルに①と（A）を入れて泡立て器で豆腐を崩すように混ぜ合わせ、オクラも加えて混ぜ合わせる。

⑥ご飯の上に⑤をのせ、揚げ玉と刻み海苔をトッピングしたら出来上がり。

おわりに

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