東京・日比谷のラグジュアリーホテル『ザ・ペニンシュラ東京』。最上階24階「Peter」に併設する「Peterバー」が実は意外なほどにうかがいやすいのです。銀座の景色と調和したコンテンポラリーな世界でいただく、期間限定スイーツと、とってもお得なハッピーアワーをご紹介します。

ザ・ペニンシュラ東京「Peterバー」

窓からの風景も圧巻なコンテンポラリーバー

東京・日比谷駅、『ザ・ペニンシュラ東京』最上階24階のレストラン「Peter」。併設する「Peterバー」は気軽にスイーツを含め、バーフードやアルコールだけでも気軽に利用可能。窓からの風景が圧巻で、銀座・汐留のビル群や日比谷公園を臨み至福の時間を過ごすことができるとお聞きしてわくわくとうかがいました。

専用のエレベーターを降りると銀座の景色と調和したコンテンポラリーな世界が広がります。スタイリッシュでありつつ、温かくホテルの方に迎えていただきほっとする気持ちで窓側の席へ。

ハッピーアワーがお得なんです

特別なハッピーアワー “Journey of Japan”は、2024年11月までの期間、2週間ごとに日本各地のドリンクを紹介し、まるで旅をしているかのような体験ができるのです。私がうかがった時は、新潟県長岡市の醸造メーカー「希JAPAN」が手掛けるスパークリングSAKE “SHIROKIMONO IWAU 2023”。Peter バーのシグネチャーカクテル「東京ジョーネクストジェネレーション」をIWAU2023を使って限定のオリジナルカクテルをお願いしました。

1800円で税サ込、テーブルチャージ無し。しかも！

おつまみに三段重でナッツがたっぷり、こちらが無料で提供されるんです。なんてお得。

TWISTED TOKYO JOE NEXT
よもぎリキュールやクランベリージュースの複雑な旨味を、“SHIROKIMONO IWAU 2023”がきりっと引き締めつつ芳醇な香りを+。なるほど、さすが！
現在は第4弾で7月18日まで宮崎県産の「限定麦焼酎 旭万年星 はだか麦」を提供。どんなカクテルなのか気になり、テーマが変わるたびにうかがって日本一周気分を味わいたくなります。

提供期間：毎週月曜日 – 木曜日

提供時間：18:00 – 20:00

アルコールとスイーツをあわせる幸せ

期間限定サヴァラン

2024年7月１日（月）～7月31日（水）全国のパティスリーやホテル、レストランなどが参加するフランススイーツの祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク」を開催中。
2024年のテーマはフランス伝統菓子「サヴァラン(savarin)」がテーマ。

Summer harvest savarin　　2650円

『Peterバー』のサヴァランは「Summer harvest savarin」。
その名の通り夏の収穫を楽しむ、夏素材を活かしたサヴァランということで、コーンが使われているんです。スイーツにコーンってどういうこと？と思ったのですが、なるほどスイーツなんです。トッピングにはドライコーン、添えられたソースは甘いコーン。
サヴァランに使われているリキュールはウイスキー！ウイスキーのサヴァランは初めて出会いましたが、なるほど!控えめな甘さにきりっとした後口。さらに渦巻き状のバニラアイスクリームの下にはウイスキー風味のゼリーが添えられています。
サヴァラン全体をいただいて、芳醇なウイスキーの風味の中にとうもろこしの甘さとカリッとした食感がアクセントになっていて食べたことがないような新しいサヴァランです。こちらのサヴァランは期間限定！ぜひ急いでうかがってほしい。

ベーシックなお酒やペニンシュラブランドのお酒に加え、数々の受賞歴を誇るバーテンダーたちが作るシグネチャーカクテルを楽しみに、東京にうかがうたびに立ち寄りたいと思う素敵なバー。スイーツと共に味わうカクテルタイムは、上質なひとときでした。

取材協力：ザ・ペニンシュラ東京