こんにちは！料理研究家のsakiです。

今回は、和えるだけでデパ地下の味！

【満腹マヨたまご】のレシピをご紹介します。

満腹マヨたまごの材料

２人前

• 卵　３個
• ミニトマト　５～７個

[ソース調味料]

• 鰹節　１パック（約３グラム）
• マヨネーズ　大さじ１と１/２
• だし醤油　大さじ１
• 白ごま　大さじ１

[トッピング]

• 刻み青ネギ　お好み量
• 白ごま　お好み量

作り方の手順

まずは、半熟ゆで卵作りです^^

[半熟ゆで卵の作り方]

1. 冷蔵庫から卵を取り出し、お湯を沸かす。
2. お湯が沸騰したところで卵を入れ、７分茹でる。
3. ７分経ったら氷水に入れ、冷やす。
4. 殻を剥き、糸など使って半分に切る。

[マヨたまごの作り方]

1. [ソース調味料]を全て混ぜ合わせる。
2. ミニトマトを半分に切って、ソースと和える。
3. ミニトマトは別の皿に寄せる。
4. 半熟ゆで卵を皿に盛り、残りのソースをかける。
5. ミニトマトも皿に盛り付ける。
6. ネギや白ごまを散らす。

コツ・美味しさポイント

①ゆで卵は糸を使うと綺麗に切れる。

半熟のゆで卵は、包丁で切ると黄身がこぼれたり、形が崩れたりします。なるべく細い糸を使って切ることで綺麗な断面に。

②盛り付けを美しく

半熟ゆで卵は崩れやすいので、先にミニトマトとソースだけで和えています。ほんのひと手間を加えることで、見た目がワンランク美しく仕上がります。

いかがでしたか？

食べ応え抜群ながら、節約できるコスパ最強レシピのご紹介でした。

こってりとしたソースはおつまみにも最適ですよ^^

期限の近い卵の大量消費にもご活用ください♪