こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回はカリザク食感が楽しい

「ちくわの香味唐揚げ」を紹介します。

ネギたっぷりの香味ダレがさっぱりあと引く味わいで

あっという間に無くなる美味しさ！

お弁当のおかずや、おつまみにも大活躍ですので

是非一度お試しくださいね。

材料　※3人前

• ちくわ　　　　 5本
• 長ネギ　　　　 15cm
• 片栗粉　　　　 大さじ3
• 醤油　　　　　 小さじ1
• 酒　　　　　　 小さじ1
• 揚げ油　　　　 適量
• （A）醤油　　　　大さじ1
• （A）白すりごま　小さじ1
• （A）お酢　　　　大さじ1
• （A）ごま油　　　小さじ1
• （A）砂糖　　　　小さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1

作り方

①長ネギは小口切り、ちくわは1cm幅に切る。

②長ネギと（A）を混ぜ合わせて香味ダレを作っておく。

③ポリ袋に醤油、酒、ちくわを入れて揉みこみ、片栗粉を2回に分けてまぶす。

④深さ5mmほどの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。裏返しながら両面カリッとなるまで揚げる。

⑤器にもり、②の香味ダレをかけたら出来上がり。　

ポイント

ちくわは揚げると1.5倍の大きさに膨らみます。揚げる際は、一度に沢山揚げすぎないよう気をつけて下さい。