今回は、菜の花を食べると得られる身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. ビタミンとミネラルの供給

ビタミンAは視力や免疫機能の維持に重要です。

ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫システムをサポートします。

葉酸は細胞分裂と成長に不可欠で、特に妊娠中の女性に重要です。

カルシウムは骨や歯の健康に寄与し、神経や筋肉の正常な機能を保つのに役立ちます。

2. 抗酸化物質の重要性

菜の花にはβ-カロテンなどの抗酸化物質が豊富で、これらは体内の自由ラジカルから細胞を保護し、老化を遅らせる助けになります。

3. 食物繊維の利点

食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進して便秘を予防します。また、食物繊維は血糖値の急激な上昇を抑制し、満腹感を促進します。

4. 抗炎症作用のメリット

菜の花に含まれるフラボノイドやポリフェノールは抗炎症作用があり、慢性的な炎症の軽減に寄与します。これは関節炎や心血管疾患の予防にも役立ちます。

5. 低カロリーで栄養豊富

菜の花は低カロリーでありながら、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を多く含んでいます。これは健康的なダイエットや体重管理に適しています。

これらの要素は、菜の花を食事に取り入れることで総合的な健康向上に寄与します。

それでは、ココから
菜の花の焦がしマヨネーズ焼きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

菜の花: 1パック
マヨネーズ: 大さじ1
塩コショウ: 適量
粉チーズ: 適量（シーズニング系の塩コショウがおすすめ）

【作り方】

1. 菜の花の茎の皮を皮むき器で剥き、ボウルに入れる。

2. マヨネーズを加え、よく混ぜて表面に絡める。

3. フライパンに菜の花を広げ、中火で約2分焼く。

4. 焼ける音がしてきたら、火力を下げて蓋をしてサッと混ぜ、蒸し焼きにする。

5. 火が通ったら器に盛り付け、粉チーズと塩コショウを振りかける。

はい！できあがり〜
オリーブオイルや胡麻油を仕上げにかけると風味がアップします。

お酒のおつまみにピッタリなので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。