こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ナスの味噌チーズ焼きの作り方をご紹介します。トースターで簡単！火を使わずに作れる簡単おかずレシピ！

ナスの味噌チーズ焼きの作り方

材料（2人分）

• ナス 2本
• とろけるチーズ 50g
• 大葉 2枚
• 小ネギ 1本
• 味噌 大さじ1
• 醤油 小さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ2
• おろし生姜 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• ごま油 大さじ1

作り方

1. ナスのヘタを切り落とし、縦3等分に切り、水に5分浸す。
2. ナスの水分をふき、耐熱皿に並べ、ごま油をぬり、ラップをしてレンジ600Wで2〜3分焼く。
3. 味噌、砂糖、みりん、醤油、生姜、ニンニクを混ぜ、刻んだ大葉を加える。
4. アルミホイルの上にナスを並べ、③をぬり、チーズをかけてトースターで焼き完成。

ポイント・コツ

• ナスは切ったら水に浸しましょう
• 加熱時間は様子をみながら調整してください
• 普通のアルミホイルを作る際は内側に油を塗りましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？ご飯のおかず・お酒のおつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数140万人)