お米が美味しい季節がやってきましたね。
新米が入荷しましたよ〜！と、ご連絡をいただいたので、島村米店に行ってきました！
（島村米店の以前の投稿はこちら）

採れたての新米…！！ああ、ワクワクします。

おお〜、勢揃いしていますね！新米がずらーり。
島村米店の店主である、島村さんは、五つ星お米マイスター、米・職鑑定士。島村さんが、全国各地で「ここのお米なら間違いなし！」と太鼓判を押す、農家さんのお米を直接仕入れているのです。

それだけでも、もう安心して頂きたくなるのですが、一度店内にお越しください。それぞれのお米の「ストーリー」を知ることができますよ。

それぞれのお米の銘柄だけではなく、何か書いてありますね…。

お米の銘柄や農薬使用の有無、味についてだけではなく、生産農家さんの写真やどんな場所で育てられたお米なのか、生産者さんの工夫や思いなどが記されているのです！

「お米の美味しさは、銘柄だけではなく農家さんによって変わります。」と、島村さん。ついつい銘柄でお米を買おうとしますが、農家さんのお米の作り方、作る量や土づくりなどから変わってくるというのです。

確かにそうですよね。作り方によって味が変わるという言葉に納得です。
それぞれの農家さんの工夫や思いを読んで、驚いたり感心したり。

農家さんが名付けたお米の名前や、オリジナルの米袋などからも、お米を大切に育てその美味しさを全国の人に知ってもらいたい！という、情熱を感じます。

毎回同じお米を食べるのではなくて、この機会にいろんなお米を食べ比べてみるのもいいかもしれないなぁと思いました。（島村米店では、玄米は１ｋｇ、精米は２ｋｇから購入可能です。）

日本の食文化には、欠かせないお米。しかし、意外とお米がどうやって作られているのかなどを知らなかったなぁと痛感しました。五つ星お米マイスター、米・職鑑定士の島村さんに、教えていただき、一層お米を美味しくいただきたいなと思いました。

今回ご紹介したお米の紹介カードは、公式サイトでも閲覧可能です。お店へ行く前に一度ご覧になってから、お店に来るのもいいですね。
一度食べると、もうここのお米以外は食べたくなくなるほどの美味しさ。
島村米店で厳選された、新米を一度味わってみてください！

さいたま市の関連記事
【さいたま市北区】自販機でこのクオリティはスゴイ！夜中にラーメン食べたくなったらラーメン自販機へGO
【さいたま市北区】帰りたくない…。癒しの雑貨店に秋到来。美しい景色と選りすぐりの雑貨に見惚れる夕暮れ
【さいたま市北区】旨みがギューッ！ボリューム満点！淡路島バーガー　淡路島玉ねぎの味はもはや主役級〜！