こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、毎日でも食べられる「きゅうりとトマトのそうめんサラダ」を紹介します。

パリポリ食感が楽しいきゅうりと旨味が詰まったツナ、噛むたびにあふれるジューシーなトマトの甘みが良いアクセントになって、いくらでも食べられちゃう美味しさ！

お酢をきかせてさっぱりつるんと食べられるから、暑い日にピッタリなメニューですよ。

余ったそうめんでも簡単に作れるレシピとなっていますので、良かったら是非お試しくださいね。

材料　※2人前

• そうめん　　　　　 100g
• ミニトマト　　　　 10個
• きゅうり　　　　　 1本
• お湯　　　　　　　 適量
• ごま油　　　　　　 小さじ2
• 塩　　　　　　　　 小さじ1/4
• （A）ツナ水煮缶　　 1缶
• （A）白すりごま　　 大さじ1
• （A）めんつゆ　 　 大さじ1
• （A）お酢　　　　　 大さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/2

※ツナ缶は食塩無無添加、めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。

作り方

①そうめんはパッケージの表記通り茹でる。

②茹で上がったらザルにあげ、流水で洗って冷ます。しっかり水気をきったら、ごま油をあえておく。

③ミニトマトはヘタを取り除き半分に切る。きゅうりはスライサーで薄切りにする。

④きゅうりと塩をポリ袋に入れて揉みこむ。5分置いたら袋ごと絞り、水気をきっておく。

⑤ボウルに（A）を混ぜ合わせ、②、④、ミニトマトを加えてよく和える。器に盛りつけて白ごまを散らしたら出来上がり。

ポイント

そうめんを流水で洗ったあと、ごま油を和えておく事でダマになりにくくなります。

おわりに

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