こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、もやしのカリカリ焼きの作り方をご紹介します。簡単・ヘルシー・節約おかずです。

もやしのカリカリ焼きの作り方

材料（2〜3人分）

• もやし 200g
• 小ネギ 2本
• 片栗粉 大さじ3
• ピザ用チーズ 30g
• 酒 大さじ1/2
• コンソメ 小さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1

作り方

1. 小ネギを小口切りにする。
2. もやしを洗い水分をしっかり拭き取る。
3. もやしをポリ袋に入れ、とろけるチーズ、小ネギ、酒、コンソメ、生姜、ニンニク、片栗粉を入れ、シャカシャカする。
4. フライパンにオリーブオイルを半分入れ、もやしを全体に広げる。
5. ヘラで押さえつけ、蓋をして焼く。
6. 裏返し、残りのオリーブオイルを入れ、片面も焼き色がつくまで焼く。
7. 仕上げに両面強火でカリッとするまで焼いて完成。

ポイント・コツ

• 味付けはお好みでOKです
• 最後は両面強火でカリッと焼きましょう
• もやしの水分はしっかり拭き取りましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？ポリ袋でシャカシャカ混ぜて焼くだけ！カリカリでやみつきになる食感です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数139万人)