２０２１年は、お気に入りのパン屋さんが３軒も閉店するという不運に遭遇した筆者。美味しいパン屋さんを探して、あちこち食べ歩きました。

ここ数年で、日本橋界隈にはたくさんの個性的なパン屋さんがオープンしているのですね。別れがあるから、出会いがある！おかげで、新たなお気に入りのパン屋さんがいくつかできました。

その中で、私の中でダントツの１位が日本橋浜町にある「ブーランジェリー　ジャンゴ」。甘いデニッシュ系も、サンドイッチなどのお惣菜系も、シンプルな食パンも、何を食べても美味しい！でも、衝撃を受けたのが「バゲットRP」という名前のフランスパン。外側はカリっと香ばしく、中はモチモチ、そして小麦の味が強い。今まで食べたフランスパンで、一番おいしかったです！

実は、ジャンゴには３種類のフランスパンがあります。写真を見ると、どれも同じに見えるかもしれませんが、食べ比べた筆者の感想を書きますね。

バゲットRP

筆者が一番好きなパン。焼いた小麦の香ばしさが美味しくて、一切れ食べたら止まらなくなり、アッという間に食べきってしまいました。小麦の味を楽しみたいので、何もつけずにそのままかバターのみで食べるのがオススメです。

バゲットトラディッション

こちらも小麦の味よりも、酵母の酸味を強く感じます。パンそのものの味が濃いので、具材の味に負けません。ハムやチーズ、パテなどの塩辛いものと一緒に食べるのがオススメです。

バゲットディレクト

味は一番あっさりとしていて、モチモチの食感を楽しめるタイプ。どんな料理にも合いそうです。食事と一緒に食べるか、ジャムやはちみつなどの甘いものと一緒に食べるのがオススメ！

「何を食べても美味しい」というのは、まさにこの店のことだと思った、ブーランジェリー　ジャンゴ。２０２２年もお世話になります！

【ブーランジェリー　ジャンゴ】
住所：東京都中央区日本橋浜町3－19－4
電話：03－5644－8722
営業時間：8：30～18：00
定休日：水曜、木曜(2021年12月29日～2022年1月6日まで休業）