今回は、茄子から得られる身体に良い健康効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. 疲労予防に効果的

暑い日にバテやすいのは、汗で失われるミネラルや水分不足が原因です。茄子にはカリウムが豊富に含まれており、体内の余分な塩分や水分を排出してくれるため、むくみ解消や疲労予防に効果が期待できます。

2. 生活習慣病の予防・改善

茄子に含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、善玉菌を増やす働きがあります。善玉菌が増えると、便秘解消や血糖値の上昇抑制、血中コレステロール値の低下などが期待でき、生活習慣病の予防や改善に役立ちます。

3. 強い抗酸化作用

茄子の皮に含まれるナスニンは、ポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用を持っています。活性酸素を除去することで、アンチエイジング効果や、動脈硬化や高血圧、認知症などの生活習慣病予防に効果が期待できます。

4. 脳の健康維持

茄子に含まれるクロロゲン酸には、脳の神経細胞を保護し、認知機能の低下を防ぐ効果があることが分かっています。脳の健康維持にも役立つ食材と言えるでしょう。

5. ダイエットにもおすすめ

茄子自体はとても低カロリーな食材です。さらに、食物繊維が豊富なので、満腹感を得やすく、ダイエット中の方にもおすすめです。油との相性も良いので、揚げ茄子などにしても美味しくいただけます。

毎日の食卓に茄子を積極的に取り入れて、健康的な体作りを目指しましょう。

それでは、ココから！
電子レンジで簡単よだれ茄子レシピを
紹介させて頂きます。

【材料】

茄子 2〜3本
煎り胡麻 適量

【ピリ辛タレ】

ポン酢 大さじ2
胡麻油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
食べるラー油 大さじ1
塩葱醤 大さじ1

【作り方】

1. 茄子を電子レンジで加熱して柔らかくする。

2. ラップごと水に浸して粗熱を取る。

3. ボウルにピリ辛タレの材料を混ぜ合わせる。

4. 茄子を手で食べやすい大きさに裂く。

5. 器に茄子を盛り、ピリ辛タレと煎り胡麻をかける。

はい！できあがり〜
電子レンジで加熱するだけなので、簡単に作れて
ピリ辛タレが絡んで、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです！

食べるラー油や塩葱醤の風味がアクセントになって、飽きない味わいなので
ぜひ、よだれ茄子を作ってみてください！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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