高円寺駅から徒歩５分

高円寺駅北口を出て、商店街のような風情ある街並みを歩けば、路地の一角にひっそりと佇む「麵屋はやしまる」。そのひっそりとしたお店の佇まいとは裏腹に、高円寺のラーメン好きが集まるという名店中の名店。お昼前から行列となる、〈つけめん〉と〈わんたん〉が美味しいと評判のお店。この高円寺はラーメン激戦区としても有名ですが、その中のひとつ、「ラーメン健太」の健ちゃんに紹介してもらったという、同業からも愛される存在感を持っています。

お昼でしたが、ちょいと一杯いただきながら楽しみました。これもまた美味いラーメン屋さんを堪能するひとつの手法。まずはおつまみセットで瓶ビールをいただきます。茹でキャベツ、煮たまご、叉焼、メンマ、そしてネギがパラパラとふりかけられ、まさにアテには最高のオンパレード。これはビールもグイっと美味しく進みます。

そして美味いのがこの〈わんたん〉。こちらは〈えびわんたん〉です。トゥルンとした食感の中にぷりっぷりのえびがとっても美味しい。

そしてこちらがノーマルの〈わんたん〉。お肉がギュッと詰まって、味わいも食感も絶妙なんです。〈わんたんめん〉も名物のようで、これが絶品の名物メニュー。

つけめん（醤油）

醤油と塩から選ぶことができ、1.5玉、2玉まで同一料金でいただけます。そこに〈大トゥルトゥル〉をトッピング。なんとも可愛らしくも美味しそうなビジュアル。魚介類と動物系が交わるスープはそれぞれの旨味が溢れながらも、さらりとしていて美味しい。濃厚なんですがシャバシャバとして絶品の味わい。

つるつるっとしてもちもちっとした食感の太麺がまた美味い。小麦の風味がよく、そのまま食べてもいいくらい。スープと絡めても当然ながら味わい良く、喉越しもいい。メンマも良い仕事をしていて、スープや麺をさらに引き立てます。これはもう絶品。ラーメン好きが愛するのもよくわかります。

「ラーメン健太」の健ちゃんが作った高円寺ラーメンマップ。お店の入口に飾られていて、このエリアのラーメンが一目瞭然。「麵屋はやしまる」は、2004年にオープンしたとのこと。現在は、2代目がご夫婦で切り盛りしています。お味はもちろん絶品ですが、いつも笑顔の大将の人柄もまた素敵。高円寺のカジュアルな街並みで、美味い一杯をいただける玄人も好む名店の味を堪能できました。

麺屋はやしまる