京都国立博物館や智積院などに行く際、七条通を東に歩いていくと目にとまるこちらのポスター。いつも気になっていたのでした。

京都で「札幌味噌ラーメン専門店」とは珍しい。

導かれるように本町通へ。

100メートルほど行くとお店があります。

周辺はあまり飲食店がありそうにない住宅街で、一瞬見逃してしまいそうですが、お隣の本町教会が目印です。

「札幌ラーメン 柳」は2024年1月にオープンした、まだ新しいお店です。ラーメンは「味噌らーめん」「特製味噌」「チャーシュー麺」の3種のみ。これにトッピングとライス、チャーシューと、シンプルなメニューがなんだかいさぎよい。

今回は初めての訪問なので、基本の「味噌らーめん」を注文。実は「札幌ラーメン」を食べるのは初めてです。スープを一口いただくと…熱っ！けど美味しい！

スープの表面を油膜が張っています。これは寒い北海道でスープを冷めにくくする札幌ラーメンの特徴だそう。だからスープが熱々なんですね。

麺は中太ちぢれ麺で、スープとよく絡んで絶品。具に乗せられた生姜がとてもいいアクセントです。

ちなみにこの日は40度近い猛暑日でした。暑い日に熱いラーメン…食べていると汗が止まらなくなりますが、だがそれがいい。
一気に完食し、まるでサウナの後のような清々しい気持ちでお店を後にしたのでした。

夏場に汗だくになりながら食べるもよし、冬場に冷えた体を温めながら食べるもよし、結局1年中美味しい札幌ラーメン。すっかり虜になりました。この美味しさをまだご存知でない方は、ぜひ七条の札幌ラーメン 柳へ。