2024年2月29日、川越駅の駅ビル内のショッピングセンター「EQUiA 川越」内に新たにラーメン店が開店しました。店名は「鶏白湯 らーめん日高 エキア川越店」で、こちらは「熱烈中華食堂 日高屋」（以下、日高屋）でお馴染みの株式会社ハイデイ日高（本社／埼玉県さいたま市大宮区）が運営する新業態のお店です。ということで、今回は「日高屋」をあらためて紹介します。

川越の市街地だけでも4店舗

まずは「日高屋」の基本情報から。「日高屋」は全国各地に展開していて、川越では市街地に「川越西口店」「川越クレアモール店」、そして今回、新規開店した「鶏白湯 らーめん日高 エキア川越店」、さらに焼き鳥がメインの「焼鳥日高 川越クレアモール店」が営業しています。

市街地以外にも目を向けると、他には「川越宮元町店」「川越岸町店」「新河岸店」「鶴ヶ島西口店」などがあります。とても多くの店舗があり、川越市内にある飲食関係のチェーン店（フランチャイズ店）のなかではトップクラスの店舗数といえるでしょう。

「中華そば」は390円！

「日高屋」の特長の一つはリーズナブルなことです。例えば「中華そば」は390円（税込）です。

私も「日高屋」をよく利用していますが、特によく食べるのが「野菜たっぷりタンメン」です。もともとは友人のおすすめでしたが、美味しいのはもちろん、野菜をたくさん食べられるのもうれしいポイントです。

新店では本格的な鶏白湯ラーメンを手軽に食べられる

そして、2024年2月29日に新たにオープンした「鶏白湯 らーめん日高 エキア川越店」の情報です。

こちらは新業態のお店ということで、他の「日高屋」では食べられない鶏白湯のラーメンとつけめんを食べられます。

ちなみに鶏白湯とは、一般的には鶏ガラや丸鶏など鶏をメインに長時間強火で煮込んだスープで、白濁したスープはとてもコクがあります。

「鶏白湯 らーめん日高 エキア川越店」のメニューはこちら↓

私が訪問した時には「鶏白湯醤油ラーメン」の特選を注文しました。

もちろん美味で、ミニトマトやレモンのトッピングに個性を感じました。

鶏白湯ラーメンが食べられる、特別な「日高屋」。これは素敵です。

【店舗情報】

店舗名／鶏白湯 らーめん日高 エキア川越店

住所／埼玉県川越市脇田町24-9 エキア川越

営業時間／11:00～22:00（ラストオーダー21:30）