印西市平賀にあるお蕎麦屋さん「そばよし」。順天堂大学さくらキャンパスの目の前にあります。

順天堂大学さくらキャンパスと言えば、箱根駅伝常連の陸上競技部のあるキャンパスですね。

「そばよし」は、日本橋にある鰹節問屋が直営するお蕎麦屋さんで、日本橋が本店です。鰹節問屋直伝の化学調味料を一切使用しない「つゆ」が自慢のようです。

お店の入り口の壁一面にメニューがあります。メニューが色々ありますね。そばの他にうどんもあるようです。

先に券売機で食券を買い求め、それを厨房カウンターに渡し、できあがって番号を呼ばれたら自分でカウンターに取りに行くセルフシステムです。確かにお店の外の壁に「セルフの店」と書かれていました。

こちらは海老天丼セットのそばです。肝心な「つゆ」が薬味の下にあり写っておりませんが、かつおぶしの香りがしっかりきいた「つゆ」でした。

こちらは温かい山菜そばです。ふわっと優しいかつおぶしの香りが漂う「つゆ」でした。

こちらのお店では、かつおぶし問屋直営の日本橋の本店で毎日かつおを削る際に発生する「粉かつお」を譲ってもらっているそうです。

その「粉かつお」をライス（有料）にかけ放題できるようですよ。「粉かつお」を適量かけ、しょうゆを3～4滴からお好みにあわせて。読んだだけでも美味しそうです。そのお味は「ばかうま」なのだとか。

次回食べに行く際は、「ばかうま」をいただこうと思います。

「そばよし」（順天堂大学前店）

• 住所：千葉県印西市平賀3688-3
• 電話：0476-98-2218
• 営業時間：11:00～19:30（日曜日は18:00まで）
• 定休日：水曜日