皆さん元気ですか！

「チョコレート食べていますか？」

今日は3分クッキングでも紹介しましたマンゴーを使ったショートケーキ

その名もマンゴーのスコップケーキの作り方を紹介します

スポンジはレンジでチンするだけ、容器に入っているので保存も簡単です

＞＞材料　マンゴーのショートケーキ　スコップケーキ１台分

約15cm容器1台分

◆スポンジ生地　14×14×高さ8cm

卵1個

グラニュー糖30g

薄力粉30g

牛乳10g

200Wレンジ6分加熱

150Wの場合は6分40秒加熱を目安にする

◆デコレーション

生クリーム200g

グラニュー糖15g

マンゴー1個　個体差がある為注意　動画は宮崎マンゴーを使用

※詳しい作り方は動画をご覧ください

＞＞アレンジ情報

・スポンジはココアを入れればチョコレートスポンジにアレンジ可能

・スポンジにシロップやジャムを塗っても美味しくアレンジできる

・マンゴーの代わりに白桃もおすすめ

　また１種類ではなくフルーツを複数混ぜるアレンジも楽しい

・スポンジにバターを入れない事で柔らかい生地になる

・生クリームは35％で撮影、イチゴや酸味のあるものは45％に変えて

　コクを出したり泡立て加減を調整するだけで味の変化がつけれる

・スポンジにお酒を染み込ませたりクリームにお酒を入れるのもおすすめ

・表面のデコレーションに絞りを入れるのも可愛く出来る方法

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執筆、レシピ：江口和明

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