こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、いつものサラダに飽きてきた方に是非試してほしいレシピ！

「レタスの肉味噌がけ」を紹介します。

普段ドレッシングをかけて食べる事が多いサラダですが、

何度も繰り返し食べていると、飽きがきてしまいますよね。

今回紹介するサラダは、パンチのある肉味噌がどっさりのった

食べごたえ抜群のサラダなんです。

そのまま食べるのはもちろんのこと、ご飯にかけて食べても美味しいですよ◎

サラダのマンネリ化を解消したい方は、是非一度お試しくださいね。

材料　※2〜3人前

■レタス　　　　 1/2玉

■牛豚合挽き肉　 200g

■にんにく　　　 １ケ

■ごま油　　　　 小さじ2

■氷水　　　　　 適量

■糸唐辛子　　　 適量

（A）味噌　　　　大さじ3

（A）醤油　　　　小さじ1

（A）砂糖　　　　大さじ1

（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1

（A）黒こしょう　小さじ1/2

作り方

①にんにくはみじん切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

②レタスを氷水に5分浸し、しっかり水気をきっておく。

③ごま油とにんにくを弱火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら中火にしてひき肉を炒める。

③ひき肉に火が通ったら（A）を加える。2分ほど炒めたら、火からおろして粗熱をとっておく。

④器に②のレタスを盛り、③の肉味噌をかける。お好みで糸唐辛子をのせたら出来上がり。

ポイント

• レタスを氷水に浸すと、パリッと仕上がります。
• ひき肉は鶏、豚、牛、なんでもOKです。
• ひき肉に火が通ったあと、脂が多すぎる場合はキッチンペーパーで取り除いて調整して下さいね。